Pszenny chleb na żytnim zakwasie

Pierwsze koty za płoty. weekend był wolny, więc można było trochę poeksperymentować. Martwiłem się czy mój zakwas przeżyje, czy ciasto będzie rosło, ale nie taki diabeł straszny jak się okazuje. Chlebek wyszedł znakomity więc wszystko w porządku :) Niestety wymaga trochę czasu więc w środku tygodnia może być problem żeby się wyrobić z pieczeniem.

Muffinki chałwowe

Weekend spędzony w kuchni i powstało kilka dań. Nie wiem kiedy ogarniemy to wszystko żeby napisać, ale to był zdecydowanie udany czas. Na osłodę zrobiliśmy sobie muffinki chałwowe. Są bardzo dobre. Co ciekawe z wierzchu zrobiły się lekko chrupiące, w środku mięciutkie. Naprawdę polecamy, bo są mega proste w przygotowaniu.

Śledzie w śmietanie

U nas pomału zaczynają się przygotowania do świąt. Na pierwszy ogień proponujemy bardzo łatwe śledziki w śmietanie z jabłkiem i cebulką. ich przygotowanie zajmie chwilkę a stanowią ciekawą przystawkę lub danie np z ziemniakami.

Babka cytrynowa

Dzisiaj przepis na kolejny szybki deser. Od dziecka uwielbiam babkę cytrynową, więc nie mogło jej u nas zabraknąć. Do zrobienia babki nie potrzeba wielkich umiejętności, tylko kilku podstawowych składników. Nie trzeba żadnych owoców o które pod koniec jesieni jest już coraz trudniej. Cytrynę dostaniecie przez cały rok, więc można tą babkę jeść na okrągło.

Babka drożdżowa

W ramach testowania nowej foremki upiekliśmy dzisiaj babkę drożdżową. Wyszła dobra i puszysta, chociaż trochę źle przygotowaliśmy formę i był problem z jej wyjęciem. Na przyszłość już wiemy co i jak a dzięki naszym problemom Wam pójdzie jak po maśle. Przepis jest prosty i naprawdę szybki w wykonaniu. Babka to fajna opcja na końcówkę jesieni, bo świeżych owoców jest coraz mniej a babka kojarzy się z wielkanocą, czyli okresem wiosennym. Takie ciepłe chwile w chłodne dni.

Smalec ze skwarkami

Dzisiaj rozpusta. robimy domowy smalec ze skwarkami, cebulką i jabłkiem. Nie ma to jak pajda dobrego chleba ze smalcem i ogórkiem kiszonym.

Gulasz wieprzowy z grzybami

Dzisiaj przepis na pyszny gulasz wieprzowy z dodatkiem suszonych grzybów.

Słodki, karmelowy Hummus

Dzisiaj przepis inspirowany konkursem związanym z cukrem trzcinowym Diamant. Długo myślałem co by tu zrobić żeby to cukier dyktował karmelowy smak potrawy i dzisiaj na którejś z kolei godzinie liczenia w szkole wynagrodzeń mnie olśniło. Postanowiłem, że zrobimy słodki hummus, tak inaczej, bo słone wersje znamy doskonale. Mały eksperyment, ale efekt po prostu powala. Nie ma opcji żebyście tego nie spróbowali. Coś zupełnie innego, trochę chałwowego, trochę krówkowe z nutą mięty i słonych migdałów. My się zakochaliśmy w tym daniu.

Babka ziemniaczana

Macie dość gotowanych ziemniaków, zastanawiacie się z czym by tu zjeść schaboszczaka albo macie ochotę na przekąskę, którą możecie zabrać na przykład do pracy na drugie śniadanie? ten przepis jest dla Was. Jeśli macie maszynę na której zetrzecie ziemniaki, to przygotowanie babki wcale nie jest takie trudne. Jeśli musicie ucierać ziemniaki ręcznie, to chwilę musicie na to poświęcić, ale po utarciu będzie już z górki. No to zapraszamy dalej i robimy :)